白糖颗粒属糖类，晶粒状，颜色洁白，甜而不腻，甜度略低于红糖。
吃少量白糖有治疗溃疡、补血、利尿的功效。治疗溃疡很多人在生活中，几乎每天都要吃白糖，白糖的作用相对较大，除了用于烹饪之外，还可以治疗溃疡，当口腔出现溃疡时，可适当使用一点点白糖，对病患，便可起到缓解的作用。在疲乏饥饿时补充能量，适宜吃白糖，能比其他食物更快被人体吸收，迅速升高血糖，为人体补充能量。利尿作用很多人喜欢喝白糖水，白糖水可以利尿，所以白糖放在水里，经过溶解，可以直接饮用。
营养的价值
白色，味甘，润肺生津，补中益气，清热燥湿，化痰止咳，解毒醒酒，降浊怡神。白糖富含维他命，特别是维他命C，而且白糖还含有一种多糖性成分，具有抗氧化作用，可以帮助皮肤抵抗衰老。
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