甘蔗和甜菜是制糖的主要原料。华南甘蔗的含糖量高于华北甜菜。 名称:石蜜、白糖、冰糖等。又称白糖、白棉花糖等。 口感:甜而扁。 归经:脾经归经、肺经归经。
药理学:
(1)补中益气，用于中暑、胃痛等疾病。
(2)润肺生津，用于肺燥痰少的咳嗽，还具有解毒治疮的功效。可与水、火、烫、除积等一起使用。，可单独外用。 营养素:白糖含有糖分，是人体的主要营养来源之一。人体对糖的摄入取决于糖氧化产生的热量。
此外，白糖还含有糖、钙等营养成分。 使用说明:不要吃太多的糖，否则会对身体有害，可能会导致肥胖、牙病、大脑功能障碍、酸血症、钙吸收障碍等。 营养:白糖不如红糖和冰糖。
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