优良绵白糖的分类：日常生活中使用的糖包括红糖、白砂糖、软白糖、冰糖、糖粉等1。红糖晶体柔软，颜色各异，有红、黄、紫、黑等。它含有糖蜜、杂质和水。但它富含无机盐和维生素，具有养血化瘀的作用。特别适合母亲、孩子和贫苦的血液。大部分红糖是用当地的方法生产的。白糖是糖中常见的糖，也是国际报价和期货交易的糖品种。国家食用糖储备也是白糖，在欧美等西方国家，白糖基本上是消费的。白砂糖结晶，坚硬、疏松、干燥，无杂质，结晶均匀，色泽洁白，甜度纯，甜度略低于红糖，也是一种易贮存的食用糖3。软白糖是软白糖的简称，又称白糖，是中国人喜爱的一种食用糖。其质地柔软、细腻、湿润，入口熔化快，结晶颗粒小，生产过程中喷洒约2.5%的转化糖浆，适用于直接洒蘸食品和零食。由于其含水量高，不易保存，较好加工成小包装。白砂糖的主要成分是蔗糖，所以软白糖的纯度没有白砂糖4高。砂糖或砂糖，在中国又称精制糖和精制白糖，是质量较好的白糖。精制砂糖是通过溶解白砂糖来精制的。具有纯度高、白度好、颗粒细、溶解快等优点。它是目前市场上5种髙档食用糖。冰糖是一种纯白色粉末，通常是由白砂糖粉碎而成。它具有极细的颗粒和约3-10%的淀粉填料（一般为玉米淀粉）作为防潮、抗糖的缠结糖粉，也可以直接通过筛网筛分，并直接筛分在成品西点进行表面装饰6。结晶糖是一种大而透明的冰状水合蔗糖晶体，由白砂糖经再溶解、澄清、重结晶而成。它含水量少，质量好，易于保存。有两种类型的晶体和多晶体冰川。冰糖味甘，性滑。具有补中益气、润肺养胃的功效。用于只疗肺燥咳嗽、咽喉干涩、胃虚弱少食、高血压等，广泛用于食品、医药行业生产的髙档补充剂和保健品。老年人用冰糖也可以缓解口干。